Crie mais de 100 hambúrgueres do absoluto zero

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Saia do básico e aprenda a cozinhar com método e não com sorte — o passo a passo completo para dominar o hambúrguer artesanal com técnica, ciência e segurança.

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Um curso direto, técnico e claro — para quem quer cozinhar com método, consciência e precisão.

Assista onde quiser. No seu tempo. No seu ritmo.

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ACESSO IMEDIATO

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COMPRA PROTEGIDA

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PAGAMENTO SEGURO

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Sua compra é 100% segura através da Hotmart e seus sistemas de cybersegurança

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A maior dificuldade de quem cozinha hambúrguer não é a receita.

É entender os princípios.


Quando você compreende fermentação, moagem, cocção, emulsão, textura e montagem com lógica de sabor, você para de “tentar acertar” e passa a dominar o processo.


O Raio-X do Hambúrguer foi criado exatamente para isso:

transformar sua prática, elevando técnica, consciência e resultado.

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O Raio-X do Hambúrguer foi criado exatamente para isso:

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É entender os princípios.


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O Raio-X do Hambúrguer foi criado exatamente para isso:

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QUERO APRENDER A FAZER HAMBÚRGUER ARTESANAL AGORA!

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Saca só tudo que você terá acesso:

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• Metodologia Exclusiva

• Conteúdo Técnico e Científico

• Hambúrguer Artezanal do zero

• Aulas Práticas e Diretas em Vídeo

• Suporte

• Bônus

• Certificado de conclusão

• Instrutor renomado



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SEM O RAIO X DO HAMBURGUER

SEM O RAIO X DO HAMBURGUER

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COM O RAIO X DO HAMBURGUER

COM O RAIO X DO HAMBURGUER

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O que você vai aprender

O que você vai aprender

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Uma formação completa, dividida em módulos curtos e diretos, com 34 receitas demonstradas em vídeo.

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1. PANIFICAÇÃO

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Pães estáveis, macios e estruturados para hambúrguer

Pães estáveis, macios e estruturados para hambúrguer

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1. PANIFICAÇÃO

1. PANIFICAÇÃO

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2. BLEND DE CARNES

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Cortes, moagem, gordura ideal, cocção, ponto e reação de Maillard.

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2. BLEND DE CARNES

2. BLEND DE CARNES

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3. MOLHOS

3. MOLHOS

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Emulsões estáveis, brilho, acidez, contraste e assinatura.

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3. MOLHOS

3. MOLHOS

3. MOLHOS

3. MOLHOS

3. MOLHOS

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4. TOPPINGS

4. TOPPINGS

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Texturas que criam impacto sensorial.

Texturas que criam impacto sensorial.

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4. TOPPINGS

4. TOPPINGS

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5. SALADAS

5. SALADAS

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Lavagem e higienização conforme ANVISA + cortes e crocância ideais para equilíbrio de sabor.

Lavagem e higienização conforme ANVISA + cortes e crocância ideais para equilíbrio de sabor.

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6. FINALIZAÇÕES

6. FINALIZAÇÕES

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A etapa que une tudo: pão + carne + molho + toppings + montagem com engenharia da mordida.

A etapa que une tudo: pão + carne + molho + toppings + montagem com engenharia da mordida.

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6. FINALIZAÇÕES

6. FINALIZAÇÕES

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BÔNUS

BÔNUS

BÔNUS







NUGGETS

NUGGETS

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BATATA FRITA

BATATA FRITA

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ANEL DE CEBOLA

ANEL DE CEBOLA

ANEL DE CEBOLA

DE R$ 97,00 POR R$ 0,00

DE R$ 97,00 POR R$ 0,00

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DE R$ 97,00 POR R$ 0,00

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DE R$ 97,00 POR R$ 0,00

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Crie mais de 100 hambúrgueres do absoluto zero

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Lucas Cal é um Chef e educador que une ciência da gastronomia, técnica profissional e experiência de alto padrão em um formato didático e acessível.


Após o Ensino Médio, Lucas ingressou na graduação em Gastronomia pela Estácio de Sá, em parceria com o renomado chef Alain Ducasse (que chegou a somar 21 estrelas Michelin), recebendo diplomas de reconhecimento nacional e internacional. Na faculdade, aprofundou-se em ciência dos alimentos, entendendo como química e física influenciam textura, sabor e desempenho dos pratos.


Sua habilidade foi lapidada em cozinhas como as do Museu do Amanhã e do Praia Ipanema Hotel.


Foi como professor no Instituto Gourmet que Lucas descobriu sua vocação em sala de aula: organizar a cozinha, liderar o serviço e, ao mesmo tempo, ensinar técnica de um jeito claro, humano e próximo. Esse trabalho o tornou referência entre os alunos.


Com o tempo, começou a gravar vídeos para o YouTube, montou um pequeno estúdio e depois inaugurou uma cozinha própria na Barra da Tijuca – RJ, onde ministrou cursos de alta gastronomia e formou diversos profissionais.


Em 2022, aceitou o desafio de produzir, em pouco tempo, um jantar de alto nível para uma cliente da I Live Global — sem tempo para planejar louças, cardápio ou logística. O evento foi um sucesso absoluto e marcou o início da Lucas Cal Gourmet Experiences.


Desde então, Lucas criou experiências gastronômicas para nomes como:


– Fabrice Grinda – investidor global com mais de 200 aportes ao redor do mundo

– Dan Bilzerian – CEO da Ignite

– Phil Michaels – Forbes 30 Under 30

– Bola Tinubu – Presidente da Nigéria


E hoje canaliza essa bagagem para formar uma nova geração de cozinheiros, criadores e empreendedores gastronômicos.

Lucas Cal é um Chef e educador que une ciência da gastronomia, técnica profissional e experiência de alto padrão em um formato didático e acessível.


Após o Ensino Médio, Lucas ingressou na graduação em Gastronomia pela Estácio de Sá, em parceria com o renomado chef Alain Ducasse (que chegou a somar 21 estrelas Michelin), recebendo diplomas de reconhecimento nacional e internacional. Na faculdade, aprofundou-se em ciência dos alimentos, entendendo como química e física influenciam textura, sabor e desempenho dos pratos.


Sua habilidade foi lapidada em cozinhas como as do Museu do Amanhã e do Praia Ipanema Hotel.


Foi como professor no Instituto Gourmet que Lucas descobriu sua vocação em sala de aula: organizar a cozinha, liderar o serviço e, ao mesmo tempo, ensinar técnica de um jeito claro, humano e próximo. Esse trabalho o tornou referência entre os alunos.


Com o tempo, começou a gravar vídeos para o YouTube, montou um pequeno estúdio e depois inaugurou uma cozinha própria na Barra da Tijuca – RJ, onde ministrou cursos de alta gastronomia e formou diversos profissionais.


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Desde então, Lucas criou experiências gastronômicas para nomes como:


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– Dan Bilzerian – CEO da Ignite

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E hoje canaliza essa bagagem para formar uma nova geração de cozinheiros, criadores e empreendedores gastronômicos.

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Após o Ensino Médio, Lucas ingressou na graduação em Gastronomia pela Estácio de Sá, em parceria com o renomado chef Alain Ducasse (que chegou a somar 21 estrelas Michelin), recebendo diplomas de reconhecimento nacional e internacional. Na faculdade, aprofundou-se em ciência dos alimentos, entendendo como química e física influenciam textura, sabor e desempenho dos pratos.


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Garantia incondicional de 30 dias

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Teste o curso, assista às aulas e, se não fizer sentido para você, devolvemos seu dinheiro em até 30 dias após a compra.

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Assista onde quiser. No seu tempo. No seu ritmo.

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O QUE NOSSOS ALUNOS ESTÃO DIZENDO?

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"Eu era aquele cara que tentava fazer hambúrguer em casa e sempre saía algo sem graça. Depois do 'Raio-X do Hambúrguer', eu entendi a ciência por trás de cada etapa. Meus amigos agora me chamam de 'o mestre do hambúrguer' e não param de pedir pra eu cozinhar. É outra relação com a cozinha"






João Lucas,

Entusiasta da Culinária

"Eu era aquele cara que tentava fazer hambúrguer em casa e sempre saía algo sem graça. Depois do 'Raio-X do Hambúrguer', eu entendi a ciência por trás de cada etapa. Meus amigos agora me chamam de 'o mestre do hambúrguer' e não param de pedir pra eu cozinhar. É outra relação com a cozinha"






João Lucas,

Entusiasta da Culinária

"Eu era aquele cara que tentava fazer hambúrguer em casa e sempre saía algo sem graça. Depois do 'Raio-X do Hambúrguer', eu entendi a ciência por trás de cada etapa. Meus amigos agora me chamam de 'o mestre do hambúrguer' e não param de pedir pra eu cozinhar. É outra relação com a cozinha"






João Lucas,

Entusiasta da Culinária

"Eu tinha um pequeno negócio, mas o sabor não se destacava. Depois de aplicar as técnicas do curso, consegui criar um hambúrguer com identidade própria. Meus clientes fidelizaram e meu faturamento aumentou."










Ana Paula,

Proprietária de Hamburgueria

"Eu tinha um pequeno negócio, mas o sabor não se destacava. Depois de aplicar as técnicas do curso, consegui criar um hambúrguer com identidade própria. Meus clientes fidelizaram e meu faturamento aumentou."










Ana Paula,

Proprietária de Hamburgueria

"Eu tinha um pequeno negócio, mas o sabor não se destacava. Depois de aplicar as técnicas do curso, consegui criar um hambúrguer com identidade própria. Meus clientes fidelizaram e meu faturamento aumentou."










Ana Paula,

Proprietária de Hamburgueria

"Achei bem organizado e gostei que as aulas de cada ingrediente seguem a lógica de cada etapa do hambúrguer. Fica muito mais fácil entender o todo











Renan Araújo

Estudante de Gastronomia

"Achei bem organizado e gostei que as aulas de cada ingrediente seguem a lógica de cada etapa do hambúrguer. Fica muito mais fácil entender o todo











Renan Araújo

Estudante de Gastronomia

"Achei bem organizado e gostei que as aulas de cada ingrediente seguem a lógica de cada etapa do hambúrguer. Fica muito mais fácil entender o todo











Renan Araújo

Estudante de Gastronomia

Parcele em até 10x de R$ 34,84

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Isso mesmo, menos de um hambúrguer por mês!

Isso mesmo, menos de um hambúrguer por mês!

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DE R$ 890

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POR APENAS

POR APENAS

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R$ 290

R$ 290

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PAGAMENTO 100% SEGURO COM ACESSO IMEDIATO

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ESSA CONDIÇÃO EXPIRA EM:

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- -
DIAS
- -
HORAS
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MINUTOS
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SEGUNDOS

PERGUNTAS FREQUENTES

PERGUNTAS FREQUENTES

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Para quem é esse produto?

Para quem é esse produto?

Para quem é esse produto?

Entusiastas da Culinária: Pessoas que amam cozinhar e desejam aprimorar suas habilidades, especialmente no preparo de hambúrgueres, indo além do básico.


Pequenos Empreendedores e Chefs de Cozinha: Donos de hamburguerias artesanais, food trucks ou cozinheiros que desejam inovar, diferenciar seu produto no mercado e elevar a qualidade de seus hambúrgueres, incorporando técnicas e conceitos mais avançados.


Estudantes de Gastronomia: Para complementar sua formação, aprofundando-se em um nicho específico com alto potencial de mercado.


Qualquer pessoa que desperta o desejo de montar seu próprio hamburguer do zero.

Entusiastas da Culinária: Pessoas que amam cozinhar e desejam aprimorar suas habilidades, especialmente no preparo de hambúrgueres, indo além do básico.


Pequenos Empreendedores e Chefs de Cozinha: Donos de hamburguerias artesanais, food trucks ou cozinheiros que desejam inovar, diferenciar seu produto no mercado e elevar a qualidade de seus hambúrgueres, incorporando técnicas e conceitos mais avançados.


Estudantes de Gastronomia: Para complementar sua formação, aprofundando-se em um nicho específico com alto potencial de mercado.


Qualquer pessoa que desperta o desejo de montar seu próprio hamburguer do zero.

Entusiastas da Culinária: Pessoas que amam cozinhar e desejam aprimorar suas habilidades, especialmente no preparo de hambúrgueres, indo além do básico.


Pequenos Empreendedores e Chefs de Cozinha: Donos de hamburguerias artesanais, food trucks ou cozinheiros que desejam inovar, diferenciar seu produto no mercado e elevar a qualidade de seus hambúrgueres, incorporando técnicas e conceitos mais avançados.


Estudantes de Gastronomia: Para complementar sua formação, aprofundando-se em um nicho específico com alto potencial de mercado.


Qualquer pessoa que desperta o desejo de montar seu próprio hamburguer do zero.

Como funciona o 'Prazo de Garantia'?

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Nosso prazo de garantia é de 3 dias. Se nesse período o curso não fizer sentido para você, reembolsamos integralmente seu investimento.

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O que é e como funciona o Certificado de Conclusão digital?

O que é e como funciona o Certificado de Conclusão digital?

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Alguns cursos online oferecem um certificado digital de conclusão. Alunos podem emitir esse certificado ao final do curso ou entrando em contato com o Autor ou Autora. Esses certificados podem ser compartilhados em redes sociais como o LinkedIn e inseridos em informações curriculares. 

Alguns cursos online oferecem um certificado digital de conclusão. Alunos podem emitir esse certificado ao final do curso ou entrando em contato com o Autor ou Autora. Esses certificados podem ser compartilhados em redes sociais como o LinkedIn e inseridos em informações curriculares. 

Alguns cursos online oferecem um certificado digital de conclusão. Alunos podem emitir esse certificado ao final do curso ou entrando em contato com o Autor ou Autora. Esses certificados podem ser compartilhados em redes sociais como o LinkedIn e inseridos em informações curriculares. 

Como acessar o produto?

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Você receberá o acesso por email. O conteúdo será acessado ou baixado através de um computador, celular, tablet ou outro dispositivo digital. Você também pode acessar o produto comprado nesta página: 


01 - Faça login na Hotmart clicando em 'Entrar' 

02 - Acesse o menu lateral, clique em 'Minha conta' 

03 - Clique em 'Minhas compras' e lá estarão todos os produtos que você já comprou!

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Como faço para comprar?

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Todos os direitos reservados.

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A CIÊNCIA E ARTE POR TRÁS DO HAMBÚRGUER PERFEITO